Голицынская тропа была обустроена по велению князя Льва Сергеевича Голицына – владельца Новосветского имения и большого ценителя вина и крымской природы. Поэтому именно в таком необычном месте – в естественном гроте, куда ведет лишь вырубленная в скале высоко над морем дорожка, он создал свою винотеку.
Голицынская тропа огибает три Новосветских бухты: Зеленую (Судак-Лиман), Синюю (Разбойничью), Голубую (Делилиманскую). Начинается она на юго-западном берегу Зеленой бухты, от набережной Нового Света.